拉花的时候为什么奶泡会分层?这可能是因为牛奶跟奶泡没有融合好!而出现奶泡不融合的原因:蒸汽杆气压的大小使得奶泡在打发过程中形成不同程度的翻滚,...
蒸制牛奶(打发牛奶)的原理和步骤详解 正确地蒸制牛奶可以使微小的气泡和温热的液体很好地结合出香甜的味道和轻盈的质感。 大型咖啡连锁店时常出现牛...
拉花好不好关键还得看奶泡打的如何,今天继续和大家分享打奶泡常出现的问题。理想的奶泡如天鹅绒般厚滑、细腻,表面反光;若泡沫太大或未能与牛奶充分混...
卡布奇诺、拿铁、Flat White、Piccolo……奶基咖啡的味道总是那般温暖、丝滑,奶香浓郁。对于专业咖啡师来讲,他们能够在短时间内将牛奶打发至极致,而...
但是拉花入的门并没有想象中那么简单,很多人把咖啡机买回家之后就一直卡在了拉花的第一步——打奶。 所以,今天跟大家分享一些牛奶打发的经验,因为这...
我们先从打出绵密的奶泡开始,看看打奶泡有什么技巧吧~Q:那么,在家如何打出绵密的奶泡呢?A:下面来试试看看,5步打出绵密的奶泡吧。Step1:取250ml全脂牛...
其实小编有很认真的看评论的,昨天文章评论区有朋友说到打奶泡的问题,所以今天咱就来说说这个问题。 希望有相关困扰的朋友们都能够从本文中得到一点启...
并且在使用的过程中发现了奶咖拉花的有趣之处--利用牛奶泡在咖啡液上制作出形状各异的图案。拉花其实并不简单,浓缩液的新鲜度/牛奶泡打发程度/拉花手...
在咖啡行业,打奶泡是任何咖啡师都必须掌握的基本技能。 这意味着需要能够产生足够量的奶泡来制作卡布奇诺、拿铁或任何其他乳咖啡饮料。 在这篇文章中...
什么样的奶泡才是好的奶泡呢?优质奶泡就像是液态的棉花糖,其柔软似慕斯般的口感,奶泡泡沫细小到肉眼几乎难以看出来,通常我们会称之为“微气泡”。这...
